Receita Do Moussaka De Berinjela

Oiie Amadinhas,tudo bem? espero que sim.bom hoje vim trazer uma receitinha muito gostosa,fiz ela em um projeto da escola e amei pois é muito gostoso mesmo... então vamos parar de enrolação e vamos lá.

Ingredientes do Moussaka de berinjela

• Lasanha
• 3 berinjelas, descascadas e coratdas em fatias compridas
• 1/4 xícara (60 ml) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 450 g de carne moída
• 2 cebolas picadas
• 1 dente de alho picado
• 1/4 colher (chá) de canela
• 1/4 colher (chá) de noz-moscada
• 1/2 colher (chá) de ervas finas
• 2 colheres (sopa) de salsinha seca
• 250 g de molho de tomate pronto
• 1/2 xícara (120 ml) de vinho tinto
• 1 ovo batido
• Sal e pimenta a gosto
• Molho branco
• 4 xícaras (960 ml) de leite
• 115 g de manteiga
• 6 colheres (sopa) de farinha
• Sal e pimenta branca a gosto
• • Para cobrir
  • 1 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 colher (chá) de noz-moscada
  • 
    

• Modo de preparo 45mins  ›  Cozimento: 1hora  ›  Pronto em:1hora45mins 

Lasanha:

1. Espalhe as fatias de berinjela em toalhas de papel, salpique com sal e deixe descansar por 30 minutos.
2. Enxugue e doure a berinjela dos dois lados no azeite quente. Escorra em papel toalha e reserve.
3. Separadamente, derreta a manteiga e refogue a carne junto com a cebola e o alho. Tempere a gosto. Depois de dourada a carne, junte a canela, noz-moscada, ervas finas e salsinha.
4. Junte o molho de tomate e o vinho e deixe cozinhar por 20 minutos no fogo médio. Retire do fogo e deixe esfriar. Depois de frio, misture o ovo batido.

Molho branco:

5. Esquente o leite numa caneca. Numa panela, derreta a manteiga, depois junte a farinha e cozinhe por alguns minutos. Junte o leite quente e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal e pimenta branca a gosto.

Montagem:

6. Forre uma forma de lasanha (23x33cm) untada com uma camada de berinjela, coloque por cima todo o recheio de carne e meia xícara do queijo parmesão. Coloque outra camada com a berinjela restante e espalhe outra meia xícara do queijo parmesão restante por cima. Despeje o molho branco por cima de tudo e salpique o queijo restante e a noz-moscada por cima.
7. Leve ao forno médio (180ºC) para assar por 1 hora.

Essa é a receita amadinha,espero que vocês tente fazer e me contam se gostou,até o próximo post :*